Рецепт майонеза в домашних условиях в блендере «Всегда удачный»

А вы до сих пор покупаете майонез в магазине? Зря! Если у вас есть дома миксер или блендер, то приготовить его самостоятельно можно за одну минуту. Не верите? Попробуйте и убедитесь сами.

Для салатов и любых других блюд я моментально делаю майонез в домашних условиях блендером. Пошаговый рецепт я вам сегодня покажу, пользуйтесь ним с удовольствием и экономьте ваши деньги.

Почему выгодно сделать его самостоятельно?

• Во – первых, это дешевле, чем покупать в магазине
• Во – вторых, вы видите, из чего готовите

Без этого соуса не обходится ни один праздник. Хорошо это или плохо – решать каждому из вас. Но лучше не увлекаться его употреблением. Заметили, что объем майонезных баночек становится всё меньше. А цена на него растёт постоянно. И неизвестно, из каких ингредиентов его сделали. Эта статья подскажет вам, как сделать майонез в домашних условиях. Рецепт прост до неприличия, одной минуты хватит для приготовления целой банки густого вкусного майонеза.

• • • Майонез в блендере
    • Майонез миксером
    • Постный майонез
    • Экспресс – рецепт моментального соуса

 Майонез в блендере

Как сделать майонез в домашних условиях? Рецепт вас приятно удивит и порадует.

Ингредиенты

• • • Яйцо домашнее
    • По 13 чайной ложки соли и сахара
    • Пол чайной ложки горчицы
    • 1 столовая ложка 9% уксуса (или сок лимона)
    • Стакан растительного масла (без запаха)
    • По желанию молотый перец и измельчённая зелень

Приготовление домашнего майонеза за 1 минуту

• • 1. Все продукты желательно использовать комнатной температуры. Нам понадобится пол литровая стеклянная банка и погружной блендер. Ни миксер, ни ручной венчик для этого рецепта не подойдёт.
    2. В чистую сухую банку аккуратно разбиваем яйцо. Желток должен остаться целым, это важно.
    3. Насыпаем соль, сахар и горчицу. Добавляем уксус и растительное масло.
    4. Накрываем желток широкой частью блендера, чтобы не нарушить его целостность.
    5. Включаем его и не отрываем от дна банки несколько секунд. Вы увидите, что на дне банки образуется густая смесь. Это сигнал о том, что теперь можно поднимать ножку блендера вверх – вниз.
    6. Ещё буквально 30 секунд, и шикарный густой майонез готов!

Мои замечания и рекомендации по этому рецепту

Яйцо желательно использовать домашнее, потому что тепловую обработку исходный продукт не проходит. Перед использованием его нужно тщательно вымыть и обсушить.

Количество специй и приправ можно регулировать исходя из своего вкуса.

Желток выкладывать аккуратно, не нарушая его целостности. Иначе ничего не получится.

Главный секрет, – накрывая яйцо и включив кухонный гаджет, не поднимайте его от дна банки первые 30 секунд.

Майонез миксером

• • 1. Выкладываем в ёмкость два желтка комнатной температуры. Прибавляем к ним по чайной ложке соли, сахара и горчицы и взбиваем миксером до однородности.
    2. Начинаем наливать тонкой струйкой масло без запаха, примерно 300 мл.
    3. После загустения прибавляем столовую ложку уксуса.

Постный майонез

• • • Очень быстрый и полезный способ приготовления. Вы будете в восторге от его вкуса!
    • Понадобится стакан отварной белой фасоли (можно заменить консервированной). Отвариваем её по всем правилам – предварительно замочив в холодной воде на сутки. Воду сливаем, набираем новую и варим до мягкости. Отвар не выливаем, если понадобится, то ним можно развести пюре из фасоли до нужной консистенции.
    • Фасоль выкладываем в чашу и измельчаем блендером.
    • Добавляем к ней растительное масло без запаха (3-4 столовых ложки). Оливковое масло лучше не использовать, оно придаст горечь.
    • Пришла очередь посолить и поперчить по вкусу.
    • Немного лимонного сока и десертную ложку горчицы добавлять обязательно.
    • Густой постный и полезный соус готов за считанные минуты!

Экспресс – рецепт моментального соуса

• • 1. Спешу поделиться потрясающим рецептом очень вкусного соуса без яиц. Этот рецепт подкупает простотой. Приготовив и попробовав его, вы перестанете покупать в магазине непонятный продукт с множеством консервантов.
    2. Наливаем в банку 150 мл теплого кипяченого молока (жирного). Прибавляем к нему 300 мл рафинированного подсолнечного масла.
    3. Прибавляем чайную ложку горчицы и соли, 2 ч.л. сахара. Взбиваем 6-8 секунд до загустения.
    4. Осталось налить 2 ч.л. сока лимона, без него никак. Взбиваем еще несколько секунд и соус готов к употреблению.

Из приведенных проверенных рецептов вы обязательно подберёте тот, который вам по душе. Хочу обратить ваше внимание, что срок хранения домашних майонезных соусов не более двух дней. Становится понятно, сколько консервантов в магазинном варианте. Ведь там срок годности белее полугода. Желаю вам готовить домашние натуральные блюда вместе с нами. Подписывайтесь на наши новости и готовьте с нами вместе!