Вкусный молочный суп с гренками

BUFETA.NET
06 Июл 2023, 18:05

Здравствуйте, уважаемые читатели Кулинарного дневника!

Тема «молочный суп», как-то особо никогда меня не привлекала. Традиционно считается, что молочный суп – это детское блюдо, которым никого не удивишь.

Сегодня попробую доказать вам обратное. Когда первый раз сама попробовала этот вкусный молочный суп с гренками – была очень удивлена.

Этот рецепт живет в нашей семье около 20 лет, и является одним из любимых. Заметила его в известном ранее журнале «Работница», который когда -то выписывала моя мама.

Рецепт заинтересовал меня своей простотой и отзывами о его необыкновенно нежном вкусе. Я попробовала – и не пожалела! Этот вкусный суп обожают в нашей семье и взрослые и дети. Сегодня ему можно дать модное название – суп-пюре с гренками. Да и помощник сейчас есть хороший – блендер. Продукты всегда найдутся в любом холодильнике. Попробуйте – и вы полюбите этот простой, но невероятно вкусный суп так, как любят его у нас в семье.

Вкусный молочный суп с гренками, продукты

Картофель – 5 шт. (крупный);
Сливочное масло – 2 ст.л.;
Мука – 1 ст.л. с горкой;
Молоко – 1 стакан;
Бульон или кипяченая вода – 4-5 стаканов;
Яйцо – 2 шт.;
Зелень петрушки – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Гренки, натертые чесноком – купленные или приготовленные самостоятельно в тостере.

Вкусный молочный суп с гренками

Сварить картофель в подсоленной воде до состояния, как на пюре.
Слить воду в отдельную посуду, она нам еще пригодится.
Размять картофель толкушкой.
Добавить в пюре 1 стакан теплого молока и перемешать.
Поджарить на сковороде 1 ст.л. муки и добавить в нее 2 ст.л. сливочного масла.
Выложить ее в наше пюре с молоком и перемешать.
Поставить варить яйца.
При помощи блендера избавить массу от ненужных комочков – попросту говоря взбить.
Добавить картофельный отвар, бульон или, в крайнем случае, воду в пюре до такого состояния, как вы любите.
Консистенция должна быть как суп-пюре.
Довести до кипения полученную массу, все время мешать, чтобы она не пригорела (важно!).
Выключить, добавить мелко нарезанные яйца и зелень петрушки.
Готовим гренки. Поджарить хлеб в тостере и теплым натереть его чесноком. Гренок делайте побольше – разлетаются моментально!
Подавать суп с зеленью петрушки и гренками с чесночком – пальчики оближешь, как вкусно!