Шарлотка с яблоками рецепт с фото

Шарлотка с яблоками или по — простому – пирог с яблоками, наверное, самый популярный  и любимый десерт. Ко всем своим прелестям, он еще и довольно просто готовится. Если вы пока еще начинающая хозяйка, тогда искусство приготовления  яблочных пирогов стоит начинать именно с шарлотки.  Надеюсь  подробный рецепт  с  пошаговыми фото вам поможет

Яблочная шарлотка – вкусный, нежный и простой в приготовлении пирог. А удовольствия от приготовления он принесет не меньше, чем сложный экзотический десерт!

Привычная для нас шарлотка с яблоками – это  бисквит с яблочной начинкой. Вы можете проявить фантазию и заменить яблоки любыми другими фруктами: ягодами, персиками, сливами, грушами.

Сегодня я приготовлю традиционную шарлотку – с яблоками и корицей. Моя дочка очень любит выпечку с корицей, поэтому, сегодня эта вкуснятина для нее. Тем более, собираюсь опробовать в работе новую силиконовую форму в виде кекса. Думаю, получится шикарно. Вариантов теста много – на кефире, на сметане или вообще без того и другого.

Главные секреты воздушной шарлотки

• Хорошо охлажденные яйца;

• Отлично взбитое тесто.

Многие мои знакомые готовят замечательную шарлотку в микроволновой печке или в мультиварке. Сама еще пока не пробовала приготовить, но наиболее воздушная и нежная, на мой взгляд, получилась выпечка из мультиварки. Поэтому, если у вас тоже получается замечательная выпечка в микроволновой печке или мультиварке – поделитесь своими секретами приготовления в комментариях.

Шарлотка с яблоками рецепт:

• Яйца (лучше домашние) – 5 штук;
• Сахар – 150 грамм;
• Мука – 200 грамм;
• Крахмал картофельный – 50 грамм;
• Разрыхлитель – 5 грамм;
• Ванильный сахар – 1 пакет;
• Корица – по вкусу;
• Яблоки – 500 грамм.

Шарлотка с яблоками рецепт с фото пошагово

1. Яйца предварительно хорошо охладить в морозилке несколько минут.
2. Подготовить яблоки  очистить от кожуры и порезать на аккуратные тонкие дольки. Я в этот раз решила нарезать яблоки рифленым ножиком для овощей – получилось очень даже волнисто! Дочка будет приятно удивлена!
3. Взбить яйца миксером, добавить сахар и взбивать еще 5-6 минут.
4. Просеять муку, смешать с крахмалом и высыпать в жидкую массу.
5. Добавить ванильный сахар и корицу и перемешиваем деревянной ложкой или лопаткой.
6. Силиконовую форму немного смазать растительным маслом.
7. Вылить на дно тесто так, чтобы его покрыть полностью.
8. Затем выложить по кругу слой яблок.
9. Залить их тестом, чтобы они были покрыты.    
10. Выложить еще один слой яблок и залить их оставшимся тестом.
11. Поставить силиконовую форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку.
12. Выпекать 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.  
13. Готовую шарлотку немного остудить и перевернуть из формы на блюдо.
14. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

Работать с силиконовой формой мне очень понравилось, советую всем.

В процессе приготовления у меня возникла идея приготовить холодец в такой красивой форме. Думаю, получится потрясающе эффектный холодец. Но об этом речь немного позже.

Шарлотка с яблоками по простому рецепту для дочки готова.  Она получилась пышной, чуть влажной ( в хорошем смысле 🙂 и очень нежной на вкус.

Подписывайтесь на наши новые рецепты – самые вкусные рецепты еще впереди.

Посмотреть все рецепты

На Главную