Пирог «Яблочные розы» – вкусная выпечка с яблоками

Вкусная выпечка с яблоками      Вкусная выпечка с яблоками – ну как же без нее :) .

Снова возвращаемся к этой вкуснейшей яблочной теме, которая не надоедает никогда. А наоборот – радует обилием разнообразных рецептов, которые сразу же хочется проверить в деле. Вот и сегодня на повестке дня великолепный рецепт из серии – вкусная выпечка с яблоками.


 

Когда я вижу по телевизору рекламу  о кулинарном райском наслаждение» – почему то всегда думаю про этот пирог. Восхитительный хрустящий корж, нежный заварной крем и утопающие в нем розы из яблок – это и есть настоящее «райское наслаждение», только яблочное. А внешний вид этого пирога просто потрясающий! Торжественный и одновременно трогательно-нежный!

Идея вырезать розы из яблока с помощью обычной овощечистки пришла ко мне еще зимой. Тогда я осваивала розы из моркови и свеклы, которыми украшала рождественский винегрет.  Результат порадовал и меня и моих гостей – украшения получились на славу. Теперь пришла очередь для роз из яблок.  В обычных рецептах яблоки режутся либо дольками, либо натираются на терке. Для этого рецепта при помощи обычной овощечистки надо нарезать длинные полоски вдоль яблока, а затем просто свернуть их в виде розочек. И весь этот цветник будет  цвести и благоухать на подушке из роскошного заварного крема.

Вкусная выпечка с яблоками – пирог «Яблочное наслаждение»

Для теста:

  • Сливочное масло (размягченное до комнатной температуры) – 130 грамм;
  • Сахарная пудра – 1 ст.л. (если любите очень сладкую выпечку, то увеличьте количество);
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Лимон (цедра) – 1 шт.;
  • Ванильный  сахар – 1 пакетик;
  • Мука просеянная – 160-200 грамм.

Крем:

  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Сахар – 0.5 стакана;
  • Молоко – 0.5 л;
  • Крахмал – 0.5 стакана;
  • Ванильный сахар – 2 пакетика;
  • Сок половины лимона (по желанию).

  Пирог «Яблочное наслаждение» приготовление:

  1. Тесто делается просто – Муку порубить с маслом или перетереть в крошку.
  2. Добавить сахарную пудру, ванильный сахар и цедру лимона (чтобы цедра была более ароматная – ошпарьте лимон кипятком);   r3
  3. Разбейте в полученную массу одно яйцо и быстро соберите тесто в единое целое. Если вам покажется, что жидкости очень уж мало – смело добавьте немного молока или ложку сметаны. Мне жидкости хватило как раз, чтобы собрать тесто в шар.   r9
  4. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем отдыхать в холодильник на 30-60 минут.
  5. Теперь самое время заняться приготовлением заварного крема, рецепт которого отличается от оригинального. Крем по рецепту к пирогу не получился у меня сразу же. В нем предлагали смешать крахмал, сахар и 3 желтка и поставить на огонь. Затем добавить молоко и мешать. Надо ли говорить, что желтки тут же заварились и намертво прилипли ко дну казана, к которому никогда ничего не прилипает. Поэтому я попросила прощения у своего старого, хорошо проверенного годами рецепта чудесного заварного крема.
  6. Сахар перемешала с крахмалом и ванильным сахаром. Добавила 2 яйца. Всю эту смесь вылила в 0.5 л молока. Варила все в том же казане, все время помешивала до загустения – крем получился то, что надо! Можно по желанию добавить сок 0.5 лимона.      r5
  7. Далее очередь яблочных “роз”. Тоже получились не с первого раза, поэтому. все описываю очень подробно :)
  8. Вырезаем с помощью овощечистки длинные стружки из яблок.
  9. r8
  10. Не знаю, обязательно ли очистить  яблочную кожицу. Очищаем точно, если не есть подозрение. что яблоки обработаны парафином. У меня были домашние, не обработанные. Поэтому,  для эксперимента.  половину яблок я  очистила, половину оставила с кожурой.         r11      Мне понравился и один и второй вариант. Поэтому, смотрите сами. Если у вас красные яблоки – пирог с красной кожурой от яблок будет ярче. Главное, чтобы яблоки пропеклись.
  11. Форму для выпечки (у меня силиконовая, круглая) смазываем маслом и выкладываем немного раскатанное тесто. Делаем небольшие бортики.     r10
  12. На тесто выкладываем охлажденный заварной крем.
  13. Сверху можно посыпать измельченными грецкими орешками.    r7
  14. Теперь в крем нужно слегка “утопить” полученные розы из яблок. Проявите фантазию в оформлении – вкусная выпечка с яблоками любит креативный подход.   r4
  15. Полить розы медом (для большего блеска и карамельного вкуса).
  16. Запекаем наш шедевр в духовке примерно минут 50 при температуре 180 градусов. За это время должны пропечься яблоки. А вот чтобы сверху они не обгорели – накройте пирог на первые минут 20-25 фольгой.
  17. Если в вашей духовке есть режим конвекции – замечательно! Пирог пропечется равномерно.    r2

Вкусная выпечка с яблоками в виде роскошного пирога готова. Наслаждайтесь – приятного вам аппетита! Заходите за новыми кулинарными рецептами и подписывайтесь на обновления :)

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Пирог «Яблочные розы» – вкусная выпечка с яблоками" оставлено 11 коммент.
  1. Светлана пишет:

    Вкусная выпечка с яблоками – и моя слабость тоже! Но такого шедевра я еще не делала! Пирог получился просто изумительный – исчез со стола мгновенно. Спасибо за отличный рецепт!!!

  2. Лариса пишет:

    Очень понравилась идея с яблоками!!!Спасибо!

  3. Карина пишет:

    Обалденный рецепт!!! Ваша выпечка с яблоками не просто вкусная-она просто изумительная. Испекла яблочный пирог по вашему рецепту-исчез со стола просто моментально, еле-еле успела попробовать сама. Спасибо огромное за ваши рецепты!!!

  4. Иришка пишет:

    О, боже, какие восхитительные розы! Ваша выпечка с яблоками непросто вкусная, она необыкновенная! Муж будет сражен на повал – яблоки его слабость. Спасибо огромное за рецепт!!!

  5. Ирина пишет:

    Безумно красиво! Хочу повторить Ваш шедевр. Только меня мучит такой вопрос: а как себя ведёт в принципе уже готовый заварной крем в духовке? Ничего с ним не будет за 50 минут выпечки? Обычно ж мы крем не запекаем… Просветите меня:-)Я с заварным кремом “на Вы”.
    Ещё видела похожий вариант пирога, только крем и розы выкладывались на уже немного выпеченный корж а потом допекались вместе – как Вы считаете, лучше так или всё вместе печь? Спасибо!

    • Elena пишет:

      Ирина, Вы все правильно поняли – запекаем вместе с кремом. Крем тоже запечется и будет густым, чуть даже изменит прывычный вкус в сторону карамельности

  6. ОЛЬГА пишет:

    Сегодня спекла ПИРОГ «ЯБЛОЧНЫЕ РОЗЫ»,очень-очень вкусно,все получилось как у Вас!!!Советую всем.хоть разок спечь такое чудо!!Сомнения у меня были сильные .из-за крема ,что его запекать надо.но получилось очень вкусно.Спасибо ВАМ!!!МИРНОГО НЕБА ВАМ НАД ГОЛОВОЙ

    • Elena пишет:

      Спасибо, Ольга! Очень рада, что у Вас все получилось, всегда очень радуюсь, как будто сама приготовила :) . А ценность мирного неба особенно понимаешь только при угрозе его потерять. Надеюсь, нам всем хватит мудрости и терпения пережить все испытания.

  7. Наталья Буланова пишет:

    Мне очень понравились яблочные розочки. все так просто делается, а получается очень красиво и аппетитно. Беру идею на вооружение. Спасибо.

  8. Лина пишет:

    Изумительный пирог получается! Все такое нежное, изящное… Настоящее произведение искусства! А по описанию не так уж и сложно.

  9. Надежда пишет:

    Отличный и необычайной красоты рецепт, по другому не скажешь, яблочки стали розочками, для деток это прелесть.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net