16.07.2013     164
 

Самый вкусный пирог с яблоками «Яблочная магия»


Мой самый вкусный пирог с яблоками,  называет эту вкусность мой сын. И я с ним полностью согласна.

Самый вкусный пирог с яблоками

Мы пекли уже несколько яблочных пирогов – шарлотку,  первернутый пирог Тарт татен… Они тоже очень и очень вкусные, но этот пирог – самый любимый :).

 

Очень  нравится мне этот замечательный фруктовый пирог.  О нем можно  говорить много, но  нужно попробовать  один раз и полюбить сразу и надолго. Этот пирог с яблоками можно охарактеризовать одним словом – легкость.

Легкость в приготовлении – я «одарила» 🙂 этим рецептом очень многих своих знакомых. Никто из них никогда не сказал, что пирог с яблоками  не  удался. Он получается всегда и  у всех. Его пекли школьницы,  начинающие хозяйки, молодые мамы с вечным дефицитом свободного времени и даже скептично настроенные  мамины подруги пенсионерки, никогда прежде с выпечкой дела не имевшие.  Наш самый вкусный пирог не подвел ни разу и у всех получился легким и воздушным  с первого раза.

Легок этот фруктовый пирог на вид – пышный и высоко поднявшийся со слегка  хрустящей корочкой ,  я, вот, даже чашку рядом с готовым пирогом поставила для сравнения.

Легок он по составу – фруктов в нем  больше теста.

А еще  он очень легко и быстро, и как то незаметно, съедается. Помните, как мед у Винни-Пуха в старом мультике – « если он есть, то его сразу нет». Так и с нашим пирогом.

Я не могу передать, сколько раз  я готовила этот пирог с яблоками – и дома, и в гостях, и на даче. И всегда он получался пышным, вкусным, праздничным, несмотря на отсутствие «тортового» оформления. Просто магия какая то яблочная!

Еще одно удивительное свойство этого пирога с яблоками – его вкус  не приедается , не надоедает.

Одна моя приятельница печет его несколько раз в неделю, а семейство требует еще и еще. Она комбинирует яблоки с  другими фруктами – грушами, персиками, абрикосами, даже подваренной айвой  в сезон :).

Вот такой он универсальный  — самый вкусный  яблочный пирог!

Яблоки вообще хороши тем, что доступны, практически, круглый год. Только подбирай рецепты и пеки :). Это и яблочный штрудель, и постный  насыпной пирог с яблоками, и шарлотка….

 Пирог с яблоками, продукты

  • Мука – 1 стакан (объем стакана – 250 мл)
  • Крахмал – 0,5 стакана
  • Яйцо куриное – 3-4 шт.  (3 крупных или 4 средних)
  • Сахар – 1 стакан
  • Яблоки ( или смесь фруктов с плотной мякотью ) –  0,8 – 1 кг
  • Разрыхлитель – 1 пакетик
  • Изюм – 50-60 грамм
  • Корица – по вкусу и желанию
  • Масло растительное  (рафинированное) – 100-120 мл
  • Сахарная пудра – 2 ст. ложки
  • Орехи или тыквенные семечки – 30-40 г
  • Ванилин – на кончике ножа или ванильный сахар – 1 пакет

Самый вкусный  пирог с яблоками, рецепт

 

Приготовим все необходимые продукты:

Продукты для пирога

У меня под рукой «случились» слегка недозрелые абрикосы —  часть яблочной начинки я заменила на них.

Так режем фрукты

Яблоки  очищаем от серединок и кожицы. Мелкие яблоки режем на 4 части, крупные на 8 частей. Абрикосы я разрезала вдоль на 4-6 частей.

Муку просеиваем и тщательно смешиваем с крахмалом и разрыхлителем.

Отделяем желтки от белков.  В принципе, можно для упрощения процесса  взбить яйца  миксером. Но после многих проб, я заметила, что если белки и желтки взбивать отдельно, пирог получается пышнее, более воздушным.

Итак,  взбиваем белки в пену (до устойчивых «пиков»), постепенно добавляя половину сахара (1/2 стакана).

Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить растительное масло и половину взбитых белков. Выливаем все это в мучную смесь и тщательно вымешиваем. В самом конце добавляем оставшиеся белковую пену,

опять все очень осторожно доводим до однородности. Следим, чтобы белки не осели (вымешиваем снизу вверх). Готовое тесто будет довольно жидким, льющемся с пузырьками, по консистенции напоминает тесто для пирога на сметане с творожными шариками, только здесь пузырьков побольше 🙂

Форму для выпекания ( у меня  прямоугольный лист с высокими бортиками, размер его  20х30 см) застилаем пергаментной бумагой, смазанной маслом.

Тесто для пирога выливаем на лист. Сверху посыпаем изюмом и корицей.

А теперь по всей поверхности листа выкладываем очень густо начинку — , кусочки яблок или других фруктов. Главное, чтобы они были плотной консистенции.

Самый вкусный пирог с яблоками

Отправляем лист в духовку, предварительно  разогретую  до 180 градусов на 40-50 минут. Ждем до образования румяной, почти коричневой корочки.

Готовый пирог охлаждаем, освобождаем от бумаги и посыпаем сахарной пудрой с ванилином.

Самый вкусный пирог с яблоками

А,  еще лучше, воспользуйтесь моей волшебной посыпкой – смесь сахарной пудры, поджаренных молотых орехов или тыквенных семечек  в соотношении 50х50.  Добавьте   чуть-чуть  ванилина и наслаждайтесь.

Самый вкусный пирог с яблоками  готов!

Самый вкусный пирог с яблоками
Подписывайтесь на новые интересные рецепты Кулинарного дневника и готовьте с удовольствием!

 

[ads1]

 

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 


Загрузка...
Обсуждение: 164 комментария
  1. Алена:

    Ваш пирог с яблоками действительно вкусный и необыкновенно легкий. Спасибо за чудесный рецепт!!

    Ответить
    1. Дмитрий:

      Я тоже присоединяюсь к «спасибо». У меня дочь неплохо делает пирог из яблок, уверен Ваше рецепт оценит.

      Ответить
    2. Денис Нихаев:

      Он такой пышный получился! У меня более тоньше выходят.

      Ответить
  2. Наталия:

    Спасибо за рецепт.Вкусно и быстро.Самое долгое это очистить яблоки. Легкий и воздушный! Опробован и одобрен родными и соседями!!!

    Ответить
    1. Elena:

      Наталия, рада, что понравился пирог, я сейчас его очень часто делаю — с персиками и грушами, — тоже очень вкусно

      Ответить
  3. Наталья:

    Мои детки так обожают пироги.Но такой пирог я ещё не готовила.Обязательно приготовлю своим деткам. Спасибо большое за такой познавательный рецепт!

    Ответить
    1. Elena:

      Наталья, он еще и очень простой, этот рецепт, получается у всех! Почти идеальный пирог 🙂

      Ответить
  4. Елена:

    Получилось вкусно и сытно. Всей семье, а особенно ребенку очень понравилось! Спасибо!

    Ответить
    1. Elena:

      На здоровье, сейчас яблочный сезон открылся, делаю и свои проверенные пироги и осваиваю новые рецепты. Поделюсь удачными результатами ( уже парочка есть, выложу чуть позже).

      Ответить
  5. Юлия:

    Очень смущает крахмал в составе…. В нем ничего страшного?…

    Ответить
    1. Elena:

      Юлия! Крахмал в этом рецепте дает яблочному пирогу легкую хрустящую корочку. Я пробовала этот рецепт без крахмала. Вкусно тоже, но в этом варианте нравится больше.

      Ответить
  6. Юлия:

    Спасибо. В общем семья рецепт одобрила. Второй раз решила поэкспериментировать.. Остановилась на добавлении какао и персиков… Перчики оказались неспелыми. Наверное придется вернуться к яблокам. Кстати о сочных фруктах — они сильно много влаги дают?

    Ответить
    1. Elena:

      Юлия! Я всегда в этом рецепте стараюсь использовать плоды с плотной мякотью, если очень кислые, добавьте на 1-2 ложки сахара больше. Со спелыми персиками и сливами — выпечка получается вкусной, но слишком мокрой, как для меня. А если переспелые яблоки, пирог получается менее пышным

      Ответить
  7. Елена:

    Спасибо! Отличный рецепт.

    Ответить
  8. Екатерина:

    К сожалению, пирог не очень получился. Во первых, консистенция теста густая, хотя все сделала по рецепту. В общем я разочарована. Не лучше шарлотки, а заморочек больше.

    Ответить
    1. Elena:

      Екатерина! Очень расстроилась, узнав, что у Вас не получился пирог с яблоками. Уважаю Ваше мнение о шарлотке, но, все же этот рецепт остается самым любимым. Странно, что у Вас получилось густое тесто.На моей памяти, один раз моя племянница перепутала дозировку и вместо стакана муки (объемом 250 мл) взяла 250 г муки, — это уже в 1,5 раза больше. У меня на фото очень хорошо видно, какой консистенции получается тесто.

      Ответить
      1. Ирина Гончарова:

        В обычном советском стакане (250 мл) содержится 160 граммов муки. У меня таких стаканов давно уж нету. Выручают маленькие кухонные весы.

      2. Elena:

        Да, весы в нашем деле, вещь необходимая. Поняла, когда купила 🙂

      3. Татьяна:

        Возможно, Екатерина мало взбила яйца, от этого тесто будет густое, или маленькие слишком яйца были.

  9. Ольга:

    Когда ставила пирог в духовку была уверена,что ничего хорошего не получится: теста казалось очень мало по сравнению с яблоками и оно было очень густым, совсем не таким как у вас на фото!Но пирог получился очень вкусным и с хрустящей корочкой!Действительно пирог который получается всегда и у всех!Спасибо!))

    Ответить
    1. Elena:

      Очень рада, Ольга, что пирог с яблоками Вам понравился. Я немного расстроилась из-за предыдущего комментария. Всегда хочется, чтобы мои любимые рецепты получались у всех читателей блога.

      Ответить
    2. Оксана:

      Согласна на все 100%! Обычно делала шарлотку, которая кстати получается через раз, а этот пирог получился очень пышный, прям воздушный! Муж сказал, что пирог- полный отпад! Вот! Спасибо Елене за рецепт! Кстати, у меня тесто было густое, боялась, что не получится! Но, всё получилось!

      Ответить
      1. Elena:

        Спасибо за отзыв, очень рада, что пирог с яблоками понравился и Вам и семье 🙂

  10. Людмила:

    Спасибо за рецепт, пирог получился очень вкусным.

    Ответить
  11. Олбга:

    Спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно. Добавили еще клубнику, появилась легкая кислинка

    Ответить
    1. Elena:

      Рада, что Вам понравилось, а я клубнику не добавляла ни разу, только украшала.

      Ответить
  12. Марина:

    Моя мама пекла пирог по этому рецепту, нам понравилось, очень вкусно. Но таким пышным, как на фото, он не получился. Теперь хочу и я попробовать. Леночка, утоните, пожалуйста, «пакетик разрыхлителя» — сколько это в граммах или в ложках? Я не пользуюсь готовыми разрыхлителями, делаю сама (сода, лимонная кислота и мука). Тот, что на фото, мне кажется, великоват для такого количества теста.

    Ответить
    1. Elena:

      Марина, я пользуюсь готовым разрыхлителем, именно таким, как на фото. В тесто кладу целый пакетик, его вес 17 грамм. Обязательно даю возможность постоять тесту 5-7 минут. И еще, — яблок не жалеть!
      Отвечаю с опозданием, т.к. Ваш коммментарий попал в спам.

      Ответить
  13. Nadja:

    Ооочень вкусный пирог,главное яблок не жалеть.Пеку уже второй раз.Огромное спасибо за рецепт!!!!

    Ответить
  14. Елена:

    вот сделала пирог…. крахмал?!….. добавила какой был (картофельный), нужно было другой??? пол стакана этого крахмала дали странный порошковый привкус… по моим ощущением не хватило ложки сметаны, ну и этот привкус мне не оч.

    Ответить
    1. Elena:

      Елена! Отвечаю о крахмале, — я всегда добавляю картофельный в это пирог, благодаря ему получается хрустящая корочка, никакого привкуса порошкового не замечала. Относительно добавления ложки сметаны — может быть. Состав продуктов точный, просто иногда яйца бывают разного размера, а мука отличаться по влажности. Ориентируемся на консистенцию теста. Оно должно быть густоты средней сметаны. Вообще пирог этот можно готовить в трех вариантах — только с мукой (крахмал не добавляем. используем муку — 1.5 стакана), можно растительное масло заменить сливочным а можно сделать пирог с яблоками по рецепту. представленному выше.

      Ответить
  15. Елена:

    Сегодня пекла этот пирог, сделала все точно по рецепту, ужас сколько много яблок (я положила 800 гр, а если 1 кг, то что бы было?) наложила почти в два ряда. Тесто поднялось, но лучше бы как в шарлотке залить их сверху, думаю пышней бы получилось. Надо меньше яблок, или не заморачиваться и печь шарлотку.

    Ответить
  16. Елена:

    Сразу хочу а догонку пояснить. Рецепт подкупил тем что используется много яблок мы очень любим. И форма была D28, по площади соответствует рецепту.

    Ответить
  17. Оля:

    Лена здравствуйте!Хотела спросить,а когда добавлять крахмал и разрыхлитель?Нигде не написано…(

    Ответить
    1. Elena:

      Оля, есть запись под фото с подготовленной начинкой :). Муку надо смешать с крахмалом и разрыхлмтелем, а потом смешать с жидкими составляющими

      Ответить
  18. Татьяна:

    Здравствуйте, Елена! Спасибо за рецепт. Пирог получился просто супер!!! Мужу и сыну ооочень понравился. Теперь буду пользоваться только этим рецептом. Хочу в следующий раз добавить консервированные персики, думаю должно быть вкусно.

    Ответить
  19. ольга:

    Спасибо за рецепт. Пирог получился воздушным. Кроме яблок я добавила размороженные вишни, вкус замечательный.

    Ответить
  20. Анна:

    Пирог получился вкусный, хрустящий. Но тесто очень густое, я еще стаканы использовала маленькие, 3 яйца. И все равно густое. Яблоки «не утонули» а остались на поверхности и как-бы подвяли((( Может еще что-то пропустили? Молока или сметанки? Получается на 1,5 стакана сухой смеси всего 3-4 яйца и подс.масло — тесто густое…может что-то не то делаю….

    Ответить
  21. Илона:

    Люблю простые и быстрые рецепты, тем более, что выглядят очень аппетитно!Уже настроилась готовить.

    Ответить
  22. Кристина:

    Здравствуйте! Сначала думала, что не получится пирог, но по результату всем понравилось. Папа даже сказал, что получилось лучше, чем у моей мамы! А это, поверьте мне, лучший комплимент, потому что мама у меня очень хорошо готовит и любит эксперементировать! СПАСИБО ОГРОМНОЕ за этот рецепт, записала в свою тетрадь и буду радовать своих гостей этим чудесным пирогом!

    Ответить
    1. Elena:

      Кристина, рада, что Вам понравилось. Я тоже считаю, что рецепт этот очень удачен и получается всегда отлично.

      Ответить
  23. Ника:

    Испекла сегодня этот замечательный пирог! Правда по невнимательности допустила упомянутую ошибку — добавила 250 гр муки)))) но ничего -» разбавила» 2 дополнительными яйцами!!))
    Пирог вышел очень очень вкусным!! И бисквит просто нежнейший, а самое главное высокий и упругий))
    Никогда не пишу комментарии, но очень хотела Вас поблагодарить! Спасибо за такую вкуснятину!!

    Ответить
    1. Elena:

      Спасибо, Ника, очень рада, что Вам понравился пирог 🙂

      Ответить
  24. Odessit:

    Какой хороший рецепт яблочного пирога. И фото такие красивые, очень аппетитно выглядит, спасибо.

    Ответить
  25. Мария:

    Только что испекла пирог, вкус мммммм волшебный! Спасибо за рецепт! Делала без крахмала, корочка получилась наихрустящей 🙂 вкууусно 🙂

    Ответить
  26. ТАРАНА:

    СПАСИБО,РЕЦЕПТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!Я МОЖНО ВМЕСТО РАСТИТЕЛЬНОГО ДРУГОЕ МАСЛО?

    Ответить
    1. Elena:

      Растительное масло можно заменить размягченным сливочным или маргарином хорошего качества

      Ответить
  27. Вероника:

    Он стал моим самым любимым яблочным пирогом!!!! Спасибо за такой вкусный рецепт. Много пирогов делала, но здесь остановилась! Спасибо

    Ответить
    1. Elena:

      Спасибо, Вероника за отзыв, рада, что понравилось

      Ответить
  28. Раушана:

    Спасибо за рецепт! действительно вкусный пирог получился, единственное не на весь лист. Но продукты можно увеличить в 1,5- 2 раза и будет как раз на весь лист!

    Ответить
    1. Elena:

      У меня лист 25х30 см. Вот для такого размера как раз рецептура эта подходит

      Ответить
  29. Ирина:

    Здравствуйте!

    Огромное спасибо за рецепт,собираюсь сделать. Вопрос: можно ли использовать кукурузный крахмал вместо картофельного?

    Спасибо

    Ответить
    1. Elena:

      Да, Ирина, в этот пирог можно добавлять любой крахмал, и даже заменить его на полстакана муки. При этом немного изменится вкус и структура пирога. Я не скажу, что так хуже, но с крахмалом мне нравится больше

      Ответить
  30. Нургуля:

    dobryi den’! Spasibo za recept ogromnoe! Tol’co chto ispekla. Snachala boialas’ chto ne poluchotsa tak kak testo gustym byl net vywlo podrumianistym. Hotela i fotku vylojit . Poka ne poprobuvala. Ostyvaet. Poluchilos ochen appetitno! Krasotaaaa))))

    Ответить
  31. Лейла:

    У меня тесто тоже очень густое получилось и мне кажется его мало, даже очень мало. сейчас поставила в духовку посмотрим что получится. Надеюсь будет вкусно

    Ответить
    1. Elena:

      Лейла, у меня тоже иногда тесто получалось густоватым, если яйца были мелкие (ниже среднего, т.е. менее 60 г). Если по категориям, нормв для яиц Д-1, С-1, т.е более 70 грамм. Если меньше, нужно добавить 1 яйцо. Этот пирог для листа размером 20Х25 см, или 20Х24 или на сковороду диаметром 22-25 см. Если большой лист стандартной духовки, то норму нужно увеличить в 1,5-2 раза

      Ответить
  32. Лейла:

    Спасибо большое за совети за рецепт, Елена!!! кстати на вкус пирог просто изумительный. Угостила соседей,им очень понравился пирог, даже попросили рецепт.

    Ответить
  33. Диана:

    спасибо огромное вам за чудеснейший рецепт!Пирог просто пальчики оближешь!с хрустинкой,при этом сочненький,а красивый то какой!)Вобщем,огромное спасибо вам еще раз!

    Ответить
  34. ЗОЯ:

    Благодарю за прекрасную кулинарную книгу!

    Ответить
    1. Elena:

      Спасибо, надеемся и дальше Вас не разочаровывать 🙂

      Ответить
  35. Galina:

    Впервые пишу комментарий к рецепту — чувствую, должна Вас поблагодарить:) Спасибо за идеальный чудо-рецепт, пеку по нему второй раз, и второй раз все получается изумительно. Спасибо и от детей, которые уже без памяти любят этот пирог!

    Ответить
    1. Elena:

      Спасибо за добрые слова, у меня вот тоже ребенок его отметил сначала. А потом этот пирог стал любимым семейным рецептом 🙂

      Ответить
  36. Татьяна:

    Тоже пробую разные рецепты яблочных пирогов. Этот обязательно надо приготовить!

    Ответить
    1. Elena:

      Попробуйте обязательно!

      Ответить
  37. Татьяна:

    Вкусно, в данный момент выпекается в духовке. В тесто добавляю на глаз еще сметаны, если тесто густовато, а яблоки сбрызгиваю соком лимона, тогда в пироге вкус яблок ярче, попробуйте, очень вкусно

    Ответить
  38. Елена:

    Красота то какая! Я часто делаю шарлотку, обязательно испытаю и ваш рецептик пирога.

    Ответить
    1. Elena:

      Попробуйте, Елена не пожалеете!

      Ответить
  39. Анна:

    к сожалению не могу разделить радость вкуса пирога((( так как он у меня не получился
    все делала по рецепту, но уже на периоде замеса теста поняла,что что-то не так- оно было очень «крутым», в отличии описанного жидкого
    но обязательно попробую сделать ещё раз

    Ответить
    1. Elena:

      Анна, очень жаль, что пирог у Вас не получился. Возможно, яйца были мелкие и не дали нужную консистенцию тесту. Я на 1 стакан муки и 0,5 стакана крахмала беру 4 крупных яйца. Если яйца небольшого размера, кладу 5 штук.

      Ответить
  40. Галина:

    Судя по содержимому — это точно самый вкусный яблочный пирог, буду пробовать обязательно. Хороший рецепт и подробный.

    Ответить
    1. Elena:

      Попробуйте обязательно!

      Ответить
  41. Светлана:

    Очень люблю яблочные пироги, спасибо за интересный рецепт. Как раз в выходные и испеку.

    Ответить
  42. Ирина Зайцева:

    Очень заинтересовал такой рецепт пирога. Не готовила такой … Спасибо вам. Выходные и праздники впереди. Попробую обязательно….

    Ответить
  43. Татьяна Паломи:

    Испекла яблочный пирог по вашему рецепту, получился очень вкусный, прямо во рту тает. Замечательный рецепт.

    Ответить
  44. Алена Яснева:

    Елена, классный рецепт пирога с яблоками, спасибо.

    Ответить
  45. Людмила Власова:

    И меня заинтересовал рецепт — с крахмалом. Нужно попробовать. Спасибо!

    Ответить
  46. Галина:

    Выпечку с яблоками очень люблю, похожий пирог я пекла, но без крахмала, попробую теперь испечь по этому рецепту, на фото пирог очень аппетитно смотрится.

    Ответить
    1. Elena:

      Он и на вкус, ничего так 🙂

      Ответить
  47. Ирина:

    Очень заинтересовал рецепт, такая корочка у него. Завтра суббота, нужно будет испечь, побаловать семейство.Спасибо!

    Ответить
  48. алла:

    это лучший рецепт яблочного пирога,спасибо.Коллеги,муж,избалованный выпечкой,выразили дружный одобрямс и желание повторить сладкую жизнь.Один момент,из личного опыта.Я убедилась,что класть корицу непосредственно в тесто не надо,и обычно смешиваю корицу и сахар 1:1,и припудриваю этой смесью верх пирога.В результате имеем такой карамелизованный золотистый яблочный шедевр,правда и яблок я накидала пощедрее,внахлест,как на тарте.К слову,подобным образом,я обсыпаю верх сливового пирога,сливово-коричный аромат тоже великолепен.УСПЕХОВ ВАМ!

    Ответить
  49. Елена:

    Обожаю выпечку с яблоками, а тут много других вкусных ингредиентов… Обязательно испеку. Спасибо за рецепт

    Ответить
  50. Наталия Богоявленская:

    Я его еще не сделала, но возьму на вооружение и выпечку люблю. Тем более, когда фруктов больше, чем теста. Сама я все время делаю шарлотку. До сих пор еще много антоновских яблок сохранилось, поэтому к чаю всегда есть, что приготовить.

    Ответить
    1. Elena:

      Попробуйте, очень простой, практичный и легкий рецепт

      Ответить
  51. Наталья Буланова:

    Люблю выпечку с яблоками. В вашем рецепте понравилось, что добавили еще изюм и тыквенные семечки. Спасибо за идею.

    Ответить
    1. Elena:

      Ценность этого пирога, в том, что он получается очень вкусным с разными твердыми фруктами (сливы, абрикосы, чуть недозрелые персики) и сочетается с сухофруктами и орехами

      Ответить
  52. Роман:

    Что несет тебе Овечка
    Много смеха, много снега,
    Счастье будет вечным.

    И любовь, и уваженье,
    В мыслях – море позитива,
    И поддержку коллектива,
    И во всех делах везенье!
    С новым годом, с новым счастьем!
    И побольше вдохновения!

    Ответить
  53. Нина:

    Действительно чудо-пирог! Взяла на заметку. Что меня больше заинтересовало, так это то, что в его составе присутствует крахмал. С крахмалом раньше делала другие торты, такое тесто у меня почему то наоборот опадает(, поэтому тесто с крахмалом я сразу почему то невзлюбила. Но вот вы снова надежду подали, надо еще раз попробовать сделать.

    Ответить
    1. Elena:

      Попробуйте,Нина! С крахмалом получается более хрустящая корочка, чем с одной мукой

      Ответить
  54. Надежда Давыдова:

    Яблочный пирог — удивительно вкусное лакомство, вкус которого знаком с детства. Он прост в приготовлении, но ничто не сможет с ним сравниться!

    Ответить
    1. Elena:

      У большинства людей яблочный пирог ассоциируется с детством. Может быть поэтому он всегда так вкусен?

      Ответить
  55. bytrina:

    Яблоки в нашей стране самые распространенные плоды и конечно их используют повсеместно. Конечно же пирог с яблоками всегда кстати.

    Ответить
    1. Elena:

      Это точно, и не надоедает никогда 🙂

      Ответить
  56. Наташа:

    Пускай зима, пускай метель
    Бушуют за стеною,
    Пускай мороз стучится в дверь –
    Мы празднуем с тобою!

    Желаю в Старый Новый год
    Веселья и удачи,
    Побольше радостных забот,
    Поменьше незадачи!

    Ответить
    1. Elena:

      Спасибо, Наташа, всем нам побольше удачи, счастья, мудрости и мира!

      Ответить
  57. Никита Волков:

    Клёвый пирог! Офигенно выглядит!! У меня мамуля любит пироги готовить))

    Ответить
    1. Elena:

      Спасибо за добрые слова, Никита, уверенна, что если сами решите приготовить, у Вас тоже отлично получится.

      Ответить
  58. ТАТЬЯНА:

    А РАЗРЫХЛИТЕЛЯ ПАКЕТИК(ПРИМ 1 Ч Л?)

    Ответить
    1. Elena:

      Разрыхлитель добавляется в количестве примерно 2 ч.л.

      Ответить
  59. Светлана:

    Примите от меня поздравления с праздником, с 8 Марта!
    Пусть исполняются все желания и мечты!
    Пусть в жизни все будет хорошо, пусть улыбка всегда сияет на вашем лице! Всего самого лучшего!

    С праздником!!!

    Ответить
  60. Юрий:

    Сделал пирог по вашему рецепту- слов нет, бомба , все дома в шоке, понравилось очень. Беру в свою кулинарную книгу.

    Ответить
    1. Elena:

      Да, пирог, действительно, удачный, — получается всегда и у всех

      Ответить
  61. Анна:

    Какой же вкусный получился пирог, словами не описать, сын ел и приговаривал — какая вкуснятина!
    Елена, спасибо за великолепный рецепт и сайт, случайно на Вас набрела и уже несколько дней не могу оторваться, все читаю и читаю, наслаждаясь словом Вашим, выражениями и думаю — в чем подвох? А открыла профиль и поняла — землячка)

    Ответить
    1. Elena:

      Спасибо, Анна! Очень рада, что нашли для себя что-то полезное. А насчет слов и выражений, даже неудобно, иногда такие «перлы» выдаю, что потом стыдно 🙂

      Ответить
  62. Лидия:

    Люблю выпечку с яблоками и у нас в семье тоже: «Если она есть , то сразу ее нет!» 🙂

    Ответить
    1. Elena:

      У нас тоже так сложилось, что яблоки — одни из самых популярных фруктов для десертов и не только 🙂

      Ответить
  63. Larisa:

    Яблочные пироги, мои любимые! Ваш, на вид очень аппетитный и воздушный, обязательно воспользуюсь рецептом, спасибо!

    Ответить
    1. Elena:

      Попробуйте обязательно, Лариса, этот яблочный пирог того стоит!

      Ответить
  64. Nata:

    Елена, спасибо за рецепт! Я то, честно говоря, не очень люблю выпечку, особенно пироги сладкие. Нужно было яблоки куда-нибудь приспособить, вот и нашла ваш рецепт. Результат превзошли все ожидания! Я его ем!!! Правда немного украсила его: вместе с яблоками отправились ананас и кислый манго, а сверху все это было залито шоколадно-мятной глазурью и посыпано миндалем. Очень, при всем еще и красиво, с веточками мяты. Жаль не могу послать фото. Так что экмпериментировать можно, главное вес не набрать))) Ещё раз спасибо!

    Ответить
    1. Elena:

      О, Nata, у Вас с такими добавками праздничный вариант получился. А глазурь, я так понимаю Вы уже после выпечки добавляли? Очень интересно 🙂

      Ответить
      1. Nata:

        Да, конечно после. Вот надумала снова его испечь, с какими-нибудь новшествами) думаю шоколад с орехами прямо в тесто намешать, интересно что получиться. Ещё раз спасибо!

  65. Елена:

    Очень вкусный пирог получается. Только с изюмом не пробовала.

    Ответить
    1. Elena:

      Хорош этот пирог и с изюмом и с другими сухофруктами. Только их нужно «притопливать» в тесто. Если сверху оставить — подгорают

      Ответить
  66. Valera:

    Замечательный рецепт, пошел на кухню…

    Ответить
  67. Виктория:

    Очень люблю пироги с яблоками, но по такому рецепту готовить не приходилось. Очень аппетитный у Вас пирог, представляю какой вкусный! Попробую испечь по вашему рецепту пирог с яблоками. Очень соблазнительно выглядит на фотках.

    Ответить
    1. Elena:

      Этот пирог и на вкус хорош, и готовить легко 🙂

      Ответить
  68. Оксана П.:

    Какой он пышный получился и высокий, ну а то,что фруктов много, больше чем теста, думаю оценят даже те кто на диете

    Ответить
  69. Лина:

    Елена, Вы так все красочно расписали… Самый вкусный, пышный, легкий, всегда получается, никогда не приедается… Просто чудо-пирог! И вовсе он не яблочный, а мега-фруктовый. Одним словом, жду летний сезон, чтобы его попробовать!

    Ответить
    1. Elena:

      Попробуйте,Лина, точно не будете разочарованы. Он очень очень легко готовится

      Ответить
      1. Лина:

        Елена, обязательно попробую этот самый вкусный пирог! Как я понимаю, его можно печь и в духовке, и в мультиварке.

      2. Elena:

        Можно печь и в мультиварке

  70. Оксана П.:

    Я вот думаю попробовать испечь его в мультиварке, как Вы думаете получится?

    Ответить
    1. Elena:

      Получится, конечно

      Ответить
      1. Лина:

        Время окунуться в яблочную магию… На днях хочу испечь этот чудесный пирог с яблоками. О результатах отпишусь.

  71. Надежда:

    Недавно делала похожий пирог из повидлом, но сделав из яблоками, я с уверенностью могу сказать, что этот намного вкуснее. Спасибо за удивительный рецепт.

    Ответить
    1. Elena:

      Да, надежда, пирог с повидлом отличается по вкусу от пирога со свежими яблоками

      Ответить
  72. Оксана:

    В рецепте явно не хватает жидкости (молока, воды, кефира). Делала все в точности по рецепту, положила 4 больших яйца и все-равно тесто получилось густоватым. На свой страх и риск добавила миллилитров 100 молока. Пирог получился. Пышный, вкусный с хрустящей корочкой.

    Ответить
  73. orenkomp.ru:

    Когда нет времени на приготовление торта, но хочется порадовать гостей чем-то вкусным и необычным, на мой взгляд, этот пирог идеальный вариант!

    Ответить
  74. Алена:

    Самый вкусный пирог с яблоками рецепт полностью оправдывает свое название!. Приготовила его за считанные минуты, а удовольствия было на всю семью.

    Ответить
  75. Аня:

    Доброго дня, печу цей пиріг…все давала по рецепту, але чомусь вийшло густе тісто. Може це не в мене одної так?це нормально?
    дякую за відповідь!)

    Ответить
    1. Elena:

      Аня,на густоту теста влияет только размер добавляемых яиц, от этого зависитих количество в пироге. У меня бывает тесто по густоте бывает, как средней жирности сметана, иногда, — как густые оладьи. Но пирог получается в любом случае.

      Ответить
  76. Татьяна:

    Я пирог с яблоками много лет готовлю по этому рецепту, пробую другие, но все равно возвращаюсь к этому. У кого тесто получается густым, тот плохо взбивает яйца.

    Ответить
  77. Elena:

    Рецепт очень понравился, спасибо! Как раз сезон: со свежими яблоками вкуснющий пирог надо приготовить! ))))Твит

    Ответить
    1. Elena:

      Попробуйте, рецепт , который уже столько раз выручал и никогда не надоедает

      Ответить
  78. Ольга:

    Шикарный получился пирог, я делала с грушами !!!!СПАСИБО ВАМ ОГРОМНЕЙШЕЕ я прям и не ожидала, что будет такой суперский, единственное что добавила по мерному стакану 250 мл муки, и получилось очень густое тесто, добавила ещё два яйца и ложку сметаны . сегодня хочу сделать опять его, только с карамельными грушами, как думаете будет вкусно?

    Ответить
    1. Elena:

      Если готовите с карамельными грушами, в тесто кладите чуть меньше сахара, и добавляйте не разрыхлитель, а соду погашенную уксусом (0,5 ч.л. соды на 1 ст. л уксуса) Разрыхлитель «работает» на кислоте свежих фруктов и дает пышность, а карамельные груши сладкие, тесту нужно помочь 🙂 Я бы так делала, но за результат поручиться не могу, т.к. сама не проверяла 🙂 А Вам, Ольга, — удачи 🙂

      Ответить
  79. Татьянв:

    Пекла, пирог очень понравился. Вместо абрикосов добавила землянику. Тесто средней густоты, покрыло все фрукты. Получился очень нежный с приятной кислинкой . В общем оценка 5

    Ответить
    1. Elena:

      О, я представляю этот запах с земляникой!! 🙂

      Ответить
  80. Лина:

    Спасибо большое за рецепт. У этого пирога один недостаток — очень быстро съедается 🙂 Сделала с яблоками и грушами. Груши опустились вниз, яблоки получились верхним слоем. Это что-то….

    Ответить
    1. Elena:

      Полностью согласна 🙂 Это тоже мой любимый пирог.

      Ответить
  81. Yana:

    Спасибо,Елена! Пирог получился потрясающий!

    Ответить
  82. Александр:

    Это реально самый вкусный яблочный пирог! Готовила в мультиварке, просто супер! Даже не пирог, скорее на торт похоже. Очень простой рецепт, но до чего же вкусно. Огромная вам благодарность за него!

    Ответить
  83. Ольга:

    Спасибо оргомное Вам за такой чудесный рецепт. С первого раза понравился всей семье. Дочки очень часто просят его приготовить (готовим вместе) — делаем разные вариации — и без яблок, с изюмом или вот сейчас печется с шоколадными капельками. Из этого теста получаются изумительные кексики. Очень рада, что нашла такой превосходный рецепт. Спасибо Вам еще раз.
    С уважением, Ольга, Варвара и Катарина из Праги.

    Ответить
    1. Elena:

      Спасибо за отзыв,Ольга! Рада, что Вам и Вашим близким понравился яблочный пирог. Обычно, он мало кого оставляет равнодушным. Нравится с первого взгляда за легкость приготовления и вкус 🙂

      Ответить
  84. Любовь:

    Мы любим и готовим в семье другой яблочный пирог шарлотку, быстро и просто, особенно часто печем осенью, когда со совего огорода созревает много яблок.

    Ответить
    1. Elena:

      Да, обилие рецептов пирогов с яблоками иногда удивляет. Шарлотку мы тоже готовим, но чаще просят именно этот пирог:)

      Ответить
  85. Ия:

    Это реально самый вкусный яблочный пирог! Готовила в мультиварке, просто супер! Даже не пирог, скорее на торт похоже. Очень простой рецепт, но до чего же вкусно. Огромная вам благодарность за него!

    Ответить
  86. Светлана:

    Спасибо большущее за рецепт! Я конечно немного переделала рецепт,но получилось обалдеть как вкусно. Вместо растительного масла добавила сливочное растопленное, яйца взбивала целиком не отделяя белки и желтки, яблок добавила 400 грамм и перемешала их с тестом, а потом выложила в форму.

    Ответить
  87. Александра:

    Пирог чудный! Пришлось, правда отступить от рецепта в плане: 1. не оказалось крахмала и 2. дети легли спать, поэтому не стала шуметь миксером, все сразу перемешала. Отлично поднялся, воздушный, фруктово-фруктовый. Шарлотка всегда клеклая, а тут бисквит! В следующий раз повожусь с миксером, но и так прекрасно! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  88. Хелен:

    Я тоже пекла такой пирог с яблоками,но это было давненько.Пирог получается очень вкусный!Спасибо,что напомнили рецепт.Теперь смогу порадовать своих домочадцев этим вкусным пирогом!

    Ответить
  89. клава:

    рецепт — полная хрень, явно что-то не то с пропорциями, тесто и близко не напоминает то, что на фото и в описании: очень густое. Короче, порча продуктов, и настроения…

    Ответить
    1. Elena:

      Клава! Не всегда непролучившееся блюдо бывает следствмем плохого рецепта, иногда все дело — в исполнителе 🙂

      Ответить
  90. Людмила:

    Спасибо за рецепт,очень вкусное тесто.Делала не один раз,получалось без проблем,а один раз яблоки перемешала с тестом и так испекла,получилось очень вкусно,мне даже так больше понравилота.

    Ответить
  91. Дарья:

    Очень вкусный рецепт. Делала всё строго по рецепту, ни один раз уже. Домашним очень нравится, съедается в момент. Единственное, полгорает низ пирога, но это видимо из-за духовки.

    Ответить
  92. Наталья:

    Огромное спасибо за рецепт!ОООООчень понравился пирог.Тесто воздушное действительно.Раньше делала просто Шарлотку,но теперь буду делать только этот пирог.Шарлотка меркнет на фоне этого пирога.Очень пожалела.что испекла его вечером(после шести стараюсь не есть),но кусочек съела всё таки.Ещё раз спасибо.

    Ответить
  93. Наталия:

    Очень вкусно получилось, огромное спасибо! Раньше не любила шарлотку без сливочного масла, казалась сухой. После вашего рецепта я ее полюбила. Теперь буду готовить яблочный пирог только так:)

    Ответить
    1. Elena:

      Мне тоже нравится сочетание продуктов в этом рецепте, хотя иногда я вместо растительного, добавляю и сливочное масло. И тоже неплохо 🙂

      Ответить
  94. Светлана:

    Супер рецепт большое спасибо.Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!НЯМ НЯМ.

    Ответить
  95. маргарита:

    Пирог очень вкусный…тесто у меня получилось густым…но это ни чего не испортило… спасибо

    Ответить
  96. Светлана:

    Пока читала рецепт, слюнки текли. Я последнее время перестала печь, фигуру решила скорректировать, а сейчас чувствую, что не хватает мне пирога, ой как не хватает.

    Ответить
    1. Elena:

      Он еще и очень просто готовится :). Сын сам печет частенько, освоил 🙂

      Ответить
  97. Наталья:

    Обожаю яблочные пироги. Думаю, у меня на сайте их больше, чем положено

    Ответить
  98. Аксана:

    Как только увидела взбитые белки, поняла, что пирог точно очень вкусный. Я тоже готовлю яблочный пирог со взбитыми белками, только яблок у меня поменьше и без крахмала. А тесто получается божественное. его можно есть без начинки 🙂

    Ответить
  99. Алена:

    Вчера пробовала готовить этот прекрасный пирог с яблоками! Получилось очень вкусно, он такой воздушный получился, м-м-м…..бесподобный рецепт.

    Ответить
  100. Ирина:

    Большое спасибо за отличный рецепт пирога, все продукты доступны, не сложный рецепт, обязательно надо сделать.

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

)
))
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • )))