Простые и вкусные начинки для лаваша — 5 лучших рецепта с фото

Рулеты из лаваша с разными начинками – очень модное блюдо на праздничном столе. Да и на каждый день такие рецепты выручат и на завтрак и на обед. Закуски из лаваша удивляют своим разнообразием рецептов. Главное в любом варианте приготовления – начинка из лаваша. Рецепты с фото простые и вкусные я покажу в этой статье. Они обязательно украсят ваш стол и порадуют гостей.

Самые вкусные из них выбрать сложно, надо попробовать все и тогда делать выбор.

Быстрые блюда из лаваша можно приготовить в духовке или на сковороде. Любая начинка, завернутая в тонкий лист лаваша, просто не может быть невкусной.

Предлагаю Топ 5 – самые вкусные начинки!

• С творогом и зеленью
• С корейской морковкой
• С крабовыми палочками и сыром
• С сосисками и плавленым сыром
• Рулеты из лаваша с семгой

С творогом и зеленью

• Творог – 0.5 кг
• Укроп – 1 пучок
• Соль
• Помидоры (по желанию)

Как приготовить лаваш с начинкой

1. Технология приготовления в разных рецептах примерно одинаковая. Основу нужно чем — то смазать. Уложить сверху начинку и закрутить или завернуть. Способов как завернуть существует много, сегодня покажу основные из них.
2. Растираем творог вилкой до однородной структуры.

Совет: выбирайте творожок жирный, пластичный, без крупинок. Иначе вам придется перетирать его через сито и добавлять сметану.

1. Мелко режем укроп, высыпаем в творожок вместе с солью. Начинка творожная готова.
2. Расстилаем лист на твердой поверхности. Намазываем на него по всей поверхности заправленный творог. Лучше всего это делать при помощи ножа.
3. Раскладываем тонко нарезанные кусочки помидора (по желанию).
4. Заворачиваем края листа. Затем сворачиваем его вдоль длины. Нарезаем на прямоугольники или квадраты.
5. Обжариваем на горячей сковороде без масла. Подойдет и сковорода гриль. Еще вкуснее жарить их на природе, на специальной сетке на костре.
6. Вместо творога можно использовать сыр сулугуни. Можно использовать обычный голландский сыр, его нужно натереть на терке. Из приправ отлично сочетаются в этом рецепте листочки орегано (васильков). Пошаговый рецепт смотрите здесь.
   1. Корейская морковка – это самый универсальный наполнитель. Она прекрасно сочетается с ветчиной, колбасой, грибами и крабовыми палочками. Ее легко приготовить в домашних условиях. Рецепт моркови по-корейски здесь.
   2. Самый простой способ – сочетание с голландским сыром и зеленью.
   3. Берем 4 лавашных листа, будем делать «торт». Смазываем нижний лист майонезом. Натираем на него 100 грамм твердого сыра. Посыпаем измельченным укропом и выкладываем морковь по – корейски.
   4. Накрываем следующим слоем и повторяем всю процедуру заново.
   5. То же самое делаем с третьим листом. Накрываем все четвертым и плотно скручиваем в рулет.

С корейской морковкой

Совет: я пробовала вариант с тертой отварной свеклой, заправленной чесноком и майонезом и морковью по корейски. Получается ярко и вкусно.

1. Заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник на час.
2. Убираем пленку и нарезаем рулет на порции. На столе такая закуска смотрится шикарно!

С крабовыми палочками и сыром

• Упаковка крабовых палочек – 200 грамм
• Сыр плавленый (хорошего качества) – 2 пачки по 100 грамм
• Два отварных яйца, сваренных круто
• По одному пучку лука зеленого и укропа
• Майонез

Как приготовить

1. Подготовим продукты. Крабовые палочки нарежем кубиками. Лук и укроп нарежем мелко. Яйца можно заранее сварить и остудить. Натираем их на терке с крупными отверстиями.
2. Плавленый сырок натираем на крупной терке.

Совет: удобнее всего это сделать, если предварительно оставить его в морозилке на 20 минут. Можно заменить его обычным голландским сыром.

1. В просторную миску выкладываем нарезанные крабовые палочки, сыр и измельченную зелень. Добавляем натертые яйца и смешиваем все с майонезом. Пробуем на вкус – если надо, то досаливаем.
2. Начинка получается яркая и аппетитная за счет сочетания разных цветов ингредиентов. По желанию можно прибавить красный или зеленый сладкий болгарский перец.
3. Намазываем полученную смесь на лавашный лист и сворачиваем. Закручиваем в пленку и убираем пропитаться на час в холодильник. Нарезаем на порции и выкладываем на блюдо, украшенное листьями салата.

С сосисками и плавленым сыром

• Самая вкусная и оригинальная начинка, на мой взгляд! Получаются своего рода пирожки или конвертики, обжаренные в яйце. Быстрый вкусный завтрак или сытный обед буквально за 10 минут.
• Разрезаем лист на полосы поперек. Ширина примерно 10 см, длина по вашему листу.
• Отварные сосиски нарезаем кольцами.Плавленый сыр режем маленькими пластинами.
• На край лаваша выкладываем три колечка сосиски, накрываем кусочком сыра.
• Заворачиваем треугольником до самого края. Таким образом, края будут спрятаны.
• Обмакиваем во взбитое яйцо и обжариваем на сковороде. Очень вкусно и сытно! Пальчики оближешь!
• Творог или сливочный сыр – 400 грамм
• Семга малосольная тонко нарезанная – 300 грамм
• Укроп
• Перец черный молотый

Рулеты из лаваша с семгой

Приготовление

1. Лист смазать сливочным сыром и посыпать нарезанным укропом. Если используете начинку из творога, то протрите от комочков и смешайте с укропом.
2. Сверху уложите кусочки семги.
3. Плотно сверните рулетом и заверните в пищевую пленку. Уберите на час в холод. Нарежьте острым ножиком на порции и выложите на блюдо, украшенное листьями салата.

Совет: чтобы не переживать, что лавашные слои порвутся, разделите творог на две части. Первую часть намажьте на один лист, накройте вторым намазанным и на него только укладывайте семгу. Далее сворачиваем как обычно.

Пошаговый рецепт можно посмотреть здесь.

Совет: такая же начинка подойдет и для блинчиков, как на этом фото.

Как видите, начинки из лаваша бывают действительно простые и вкусные. Рецепты с фотографиями помогут вам приготовить такую же красоту! Подписывайтесь на новые рецепты и заходите в гости!