Рассольник в мультиварке

Продолжаю осваивать свой «волшебный горшочек» — сегодня в меню потрясающе вкусный рассольник в мультиварке.

Этот суп у нас в семье второй по степени «любимости» после красного и зеленого борща.

По всем правилам, настоящий рассольник готовится с перловой крупой.  Но я часто готовлю его с рисом, так привычнее почему-то.  Моя знакомая вместо риса и перловки добавляет овсяные хлопья, тоже получается очень интересный вкус.

Готовлю рассольник  очень часто и в пост, добавляю побольше овощей. А сегодня приготовлю его с говяжьими ребрышками, должно получиться очень вкусное блюдо. Тем более что готовить его будет мультиварка Редмонд.

После того, как я приготовила борщ в мультиварке,  точно убедилась, что первые блюда получаются намного вкуснее, чем на плите. Как будто их действительно приготовили в русской печи, такие наваристые и вкусные получаются!

Книга рецептов к мультиварке Редмонд  предлагает более 200 рецептов блюд и подробно описывает процесс приготовления. Мультиварка Redmond настолько удобна в управлении, что позволит вам приготовить рассольник по своему рецепту.  Можно переставлять программу и температуру,  как вам вздумается.  Готовим в мультиварке рассольник любым способом – с зажаркой или просто с вареными овощами.

Рассольник в мультиварке, продукты

• Картофель – 350 грамм;
• Рис (или перловая крупа) – 150 грамм если кладете рис, достаточно и 100г(4полных ст.л); для меня, 150г  оказалось густовато…
• Морковь – 100 грамм;
• Лук – 100 грамм;
• Говядина (или свинина) – 300 грамм;
• Вода фильтрованная – 2 литра;
• Огурцы соленые – 200 грамм;
• Рассол огуречный – 120 мл;
• Корень сельдерея и петрушки – 150 грамм;
• Соль, перец, специи – по вкусу;
• Сметана и зелень – по вкусу.

Рассольник в мультиварке, приготовление

1. Первым делом  начинаем  варить мясо (у меня были говяжьи ребра) в мультиварке. Наливаем воду, выкладываем мясо и с помощью кнопки «меню» устанавливаем программу «суп» на 1час 30 минут.  Если у вас не ребра, а филе или другая мясная часть, время приготовления измените на 1час 50 минут.
2. После закипания снимите пену и посматривайте первое время, чтобы жидкость не убежала через клапан.
3. В это время на сковороде пассируем овощи. Поджариваем корень сельдерея и петрушки с луком и морковью.
4. Добавляем натертые на терке огурцы и даем немного потушиться.
5. За 40 минут до окончания установленного времени выкладываем в мясо промытый рис, рис промывать до прозрачности воды, эти важно, чтобы суп не «сбежал» .
6. Еще через 10 минут добавляем нарезанный кубиками картофель.
7. Через 10 минут выложите овощи и добавьте огуречный сок.
8. Посолите, поперчите.
9. Не открывайте крышку до завершения программы, чтобы рассольник был более наваристым.
10. Есть еще один вариант приготовления.  Овощи  можно подготовить сразу в мультикастрюле на режиме «жарка». Затем вынуть ее на тарелку, а в мультиварке поставить варить мясо.   Далее добавить рис и картофель. Зажарку выложить самую последнюю.
11. Итог – мясо распадается на мягкие и сочные кусочки. Суп ароматный и вкусный – сказывается эффект «бабушкиной печки».

Восхитительный наваристый рассольник в мультиварке готов. Должна вам сказать, что он реально вкуснее рассольника, приготовленного на плите.  Я очень довольна своей помощницей мультиваркой  на кухне, готовит  она просто замечательно!

Если наш рецепт вам понравился, то посоветуйте его вашим друзьям в социальных сетях, кнопки которых расположены под рецептом.

Подписывайтесь на наши новые рецепты, будем осваивать мультиварку дальше. Не забывайте присылать свои рецепты с фото на наш «Новогодний конкурс».

Посмотреть все рецепты

На Главную