Рождественский шоколадный кекс в мультиварке
Впереди новогодние праздники. Поэтому, самое время испечь рождественский шоколадный кекс в мультиварке.
На Рождество всегда выпекается просто море различной выпечки. Но вот без шоколадного кекса никак не обойтись, ведь это традиционное сладкое блюдо в Рождество.
Его просто невозможно не испечь по многим причинам. И главная из них одна – такой пышный и пропеченный кекс ни за что не получиться у вас в духовке. Просто выпекает его моя постоянная помощница мультиварка Redmond M 90. Рецепт вкусного кекса наверняка есть в вашей коллекции праздничных рецептов. Но вот чтобы он хорошо пропекся и был легким и воздушным получается не всегда. Тесто для кексов довольно сложная задачка для обычной духовки. А вот мультиварка справляется с этой задачей легко и просто. Вы точно удивитесь, когда достанете готовый кекс из мультиварки.
Раз самое трудное возьмет на себя наш «чудо – горшок», попробуем разнообразить рецепт. Приготовим кекс с творожными шариками, спрятанными внутри. Ведь это рождественский кекс, а он должен быть таким же волшебным, как и сам праздник. Представляете, какая же это будет прелесть! Темный шоколадный кекс, а внутри спрятаны белоснежные шарики творога. Настоящее чудо, по-другому не скажешь!
В обычной духовке кекс с такими шариками я бы испечь не решилась. Так как я не уверенна в своей духовке, скорее всего в результате у меня получилась бы влажная непропеченная масса с сырым творогом внутри.
Хотя, если вы уверенны в своей духовке, можете попробовать испечь его там. Я на все 100% уверена в моей мультиварке. Ведь вместе с ней могу осуществить свои самые необыкновенные идеи.
Рождественский кекс в мультиварке, продукты
- Мука высший сорт – 320 – 350 грамм (примерно два стакана);
- Сахар – 1 стакан- в тесто;
- Молоко – 1 стакан;
- Яйцо – 2 шт.;
- Масло подсолнечное – 13 стакана;
- Какао (хорошего качества) – 3 ст.л.;
- Соль – щепотка;
- Разрыхлитель – 2 ч.л.;
- Творог (нежирный) – 250 грамм;
- Сахар – 1 ст.л.- в творог;
- Сметана – 3 ст.л.;
- Ванильный сахар – 1 пакетик.
Рождественский кекс в мультиварке, приготовление
- Подготовить творожную начинку, из которой будем делать шарики.
- Творог выбирайте нежирный, магазинный. Жирный домашний творог плохо пропекается, если находится внутри теста. А магазинный как раз то, что надо.
- Обязательно протрите творог через сито, добавьте сахар и сметану. Начинка для творожных шариков готова.
- Просеиваем в большую миску муку, добавляем какао, соль и разрыхлитель. Все перемешиваем.
- В другой посуде смешиваем миксером яйца,сахар, молоко, растительное масло и выливаем их в сухую смесь.
- Тесто для кексов готово.
У меня нашлось немного замороженных вишен, которые я отправила тоже в тесто (только косточки вынуть совсем забыла :)). - Чаша для мультиварки должна быть предварительно смазана сливочным маслом. Это делается для того, чтобы готовый кекс можно было легко достать из нее.
- Выкладываем примерно половину теста в чашу.
- Из творожной смеси мокрыми руками формируем небольшие шарики.
- Раскладываем их по всей поверхности теста и заливаем оставшимся шоколадным тестом. Поверхность разровнять аккуратно силиконовой лопаткой.
- Закрываем крышку и выставляем программу «Выпечка» на один час.
- Время выпечки во всех моделях мультиварок индивидуальное. Проверяйте степень выпечки деревянной зубочисткой. Если она уже сухая, то кекс готов.
- Готовый кекс переворачиваем из чаши на контейнер для пара.
- Кекс просто великолепен со всех сторон. Украшать его можно и снизу и сверху – тут уже работает полет вашей фантазии. Я свой шоколадный кекс даже сахарной пкдрой посыпать не успела, — он был благополучно уничтожен не украшенным 🙂
Посмотрите, какой шикарный кекс получился в итоге! А на разрезе творожные шарики смотрятся просто восхитительно! У нас получился самый настоящий рождественский шоколадный кекс в мультиварке. Приятного аппетита и счастливого Рождества!
Получайте наши новые рецепты для мультиварки первыми, подписавшись на рассылку. Дальше будет еще вкуснее, не пропустите!
Загрузка…
Комментарии 0