Варенье из дыни на зиму -рецепт восточный с нашими яблочками

Здравствуйте, уважаемые читатели Кулинарного дневника! Заготовки на зиму заняли свое постоянное место у нас на полочках. Но душа требует приготовить на зиму что-нибудь необычное. Хотите порадовать свою семью оригинальным вареньем? Тогда приготовим этот вкусный восточный  деликатес  — варенье из дыни на зиму.

Сегодня на повестке дня —   экзотическое варенье из дыни на зиму  — рецепт с добавлением яблок

Действительно, почему бы не попробовать?  Сливовое варенье  уже закрыли, даже маринованные сливы есть в наличии. А вот такого еще не было, — фигурные дольки яблок царственно плавают в янтарном дынном варенье.  Даже простое созерцание баночки  завораживает и поднимает настроение. А уж, если попробовать!

У такого рецепта есть масса плюсов:

• Дыни и яблоки в изобилии – самый сезон;
• Цены на эти фрукты самые демократичные – можно позволить купить на варенье;
• Интересный рецепт, который еще не надоел.
• Еще один вариант возможной  начинки для тортов и блинчиков.

Все говорит о том, что пришло время варить ароматное варенье из дыни на зиму. Самое время закатывать солнце в банки!  Варенье кажется неожиданным, благодаря дыне.  Но есть одна тонкость — дыня для варенья должна быть полностью созревшей!

Не один раз слышала советы бывалых, что это варенье можно варить из не спелых, водянистых дынь. Настоятельно не рекомендую этого делать. У варенья из таких дынь своеобразный, неприятный запах во время варки. Чтобы его перебить, придется прилагать массу усилий, которые не всегда бывают успешными. Используйте для варенья спелые, ароматные дыни. В благодарность получите зимой душистое нежное солнечное варенье из дыни. Вкус и аромат варенья приятный и интересный, а приготовить его  довольно просто.

Варенье из дыни на зиму

• Дыня очищенная – 1 -1,2 кг кг;
• Яблоки очищенные –  03-0.5 кг;
• Сахар – 0.3 кг;
• Лимонная цедра – 1 ч.л.;
• Корица;
• Сгущенное молоко – 1 ст.л.; (по желанию)
• Белый шоколад — 20-50 г (по желанию)
• Ванильный сахар – 1 пакет;
• Посуда с толстым дном;
• Стерильные банки и крышки.

Варенье из дыни на зиму — рецепт

1. Спелую ароматную дыню очистить от кожуры.  
2. Измельчить на мясорубке или блендере, так же мы поступаем, когда готовим сливовый джем за час.
3. Перелить в эмалированную посуду или посуду с толстым дном.
4. Добавить сахар и варить на медленном огне до консистенции молодого меда. Дыня должна чуть загустеть. В процессе кипения снимать пену.
5. Твердые, сочные яблочки очистить от кожуры и нарезать кубиками или с помощью фигурного ножа.          Я вырезала волнообразным ножом.
6. Когда дыня будет готова, добавить яблоки. Доводим до кипения и варим 5 минут.  
7. Добавить  апельсиновую цедру, ложку сгущенного молока, корицу. При желании можно добавить ванильный сахар.   
8. Разложить по стерильным банкам, закатать.
9. Перевернуть и укутать чем-то теплым.

Выход – две баночки по 0.5 литра.

Варенье из дыни на зиму  готово.

Ваши заготовки на зиму пополнятся еще одним  маленьким летним чудом.  Думаю, что это необычное варенье обязательно найдет своих пламенных почитателей в вашей семье! Желаю вам приятного аппетита!

Как всегда,  приглашаю в гости, будет много интересных рецептов.

Подписывайтесь на обновления блога.