Рецепт быстрого пирога на сковороде за 15 минут

Быстрее, чем приготовить  этот простой и очень аппетитный пирог на сковороде, будет, пожалуй, намазать бутерброды.

Быстрый пирог на сковороде

Его действительно реально приготовить без духовки за 15 минут.  Незаменимый вариант  для случая: «Неожиданные гости на пороге».


Хорошо брать с собой на природу, для «разогрева» перед шашлыками, да и в дороге, если путешествие не очень длительное, пирог вполне уместен.

Этот пирог на сковороде эффектно смотрится, вкусен как в горячем ,так и в холодном виде.

Калорий, правда, многовато, зато  небольшим количеством вполне реально утолить голод.

В общем, кладезь всевозможных достоинств.

Давайте, не  будем терять времени и  применим рецепт быстрого пирога для приготовления очередной вкусняшки. Результат вас не разочарует!

Всем сидящим на диете – не читать!

Для  приготовления быстрого пирога на сковороде необходимо:

Тесто:

  • яйца – 2 шт.
  • сметана с небольшим процентом жирности (10-15%), более жирную можно брать наполовину с йогуртом или кефиром – 4 ст. ложки
  • майонез – 4 ст. ложки
  • сыр твердый – 30-40 г или творог – 50-70 г
  • сода или разрыхлитель теста – на кончике ножа
  • мука –  1 стакан  (на 250 мл) с горкой

Начинка:

  • колбаса  , ветчина или жареное мясо  - 70-100 г
  •  кетчуп или томатный соус – 4-5 ст. ложек
  • зелень укропа  рубленная – 2-3 ст. ложки
  • твердый сыр – 100 – 120 г
  • маслины – 3-4 шт.

Рецепт быстрого пирога на сковороде (приготовление)

Все очень и очень просто, сначала, я даже не хотела ничего писать, планировала просто  выложить пошаговые фото. Настолько все очевидно :)

Потом, все же,  решила описать процесс подробнее, тем более,   парочка моментов, которые  могут оказаться полезными для вас.

Смазываем растительным  маслом сковороду.  Количество продуктов, которое дано выше,  предполагает использование  сковороды диаметром не менее 20 см, иначе слой теста может не пропечься. Если у вас сковорода меньше, нужно соответственно уменьшить количество продуктов или разделить  все на две порции и готовить  наш пирог на сковороде за два захода.

Быстрый пирог на сковороде

Нарезаем небольшими ломтиками колбасу( ветчину, мясо, сосиски и т.д.)

 

Просеиваем муку, смешиваем ее с сыром натертым на  мелкой терке  или протертым сухим творогом, добавляем соду или разрыхлитель.

Яйца взбиваем, добавляем сметану и майонез и соединяем с мукой.

Быстрый пирог на сковороде

Далее добавляем протертый  творог или твердый мыр, натертый на мелкой терке.

Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Выкладываем тесто на сковороду, предварительно немного разогрев ее.

Быстрый пирог на сковороде

Далее смазываем поверхность  теста кетчупом или томатным соусом.  У меня кетчупа не оказалось, зато  были свежие помидоры, решила сделать  помидорный экспресс –соус.  Залила  томаты на пару минут кипятком , нарезала ломтиками и потушила  с небольшим количеством растительного масла. Добавила соль сахар, перец черный и душистый, меленый лавровый лист и паприку.

Быстрый пирог на сковороде

На томатный соус  равномерно, по всей поверхности укладываем  кусочки колбасы, присыпаем зеленью и  натертым на крупной терке твердым сыром. Сыра не жалеть!

На сыр  по краям сковороды уложить половинки маслин. Плотно накрываем крышкой.

Отправляем сковороду на огонь и готовим в таком режиме :  5-7 минут на огне  выше среднего,  затем  оставляем  на 7-10 минут на огне  -  ниже среднего.

Быстрый пирог на сковороде

За это время сыр расплавится, а тесто проготовится.  Вот этот момент  – 15 минут  на сковороде вызывал у меня в первый раз наибольшие опасения, не верилось, что пирог на сковороде окажется настолько быстрым. Не бойтесь! Проверено неоднократно, – готов  за это время и не пригорает, когда  огонь выше среднего. Специально  сфотографировала нижнюю часть коржа.

Быстрый пирог на сковороде

Вот такая замечательная корочка получается, не пригорает этот пирог!

И еще один момент:  не удивляйтесь, в перечне продуктов  на тесто для нашего пирога на сковороде нет соли. Это не случайно – соль содержат майонез  и сыр в тесте, а также колбаса, сыр и томатный соус в начинке. Я, когда делала первый раз, проявила излишнюю инициативу и немного присолила тесто. Инициатива, как известно наказуема. Результат – пересолила.

Ну вот и все тонкости, а  быстрый пирог на сковороде – готов. Исчезает со стола, правда, очень быстро :) :) .

Быстрый пирог на сковороде

Еле успела сфотографировать.

Мой быстрый пирог на сковороде очень напоминает пиццу, не правда ли? Так и подмывало  назвать его пиццей. Но сдержала  свой порыв, – слишком  люблю и уважаю настоящую пиццу и особенности ее приготовления. Можно сказать, что здесь от пиццы – верх или начинка.

Кстати, начинки для него можно делать самые разные. Все, что есть под рукой,  и что сочетается с сыром.   Мясо в начинке  заменят  тушеные грибы, кусочки отварной рыбы и  яиц, можно даже взять хорошие рыбные консервы  в собственном соку. Полет фантазии ограничивается только содержимым вашего холодильника.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких вкусной едой и атмосферой домашнего уюта.

Приятного аппетита!

Жду вас в гости на новые рецепты и приглашаю подписаться на обновления блога.

 

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Рецепт быстрого пирога на сковороде за 15 минут" оставлено 14 коммент.
  1. наталья пишет:

    Тоже отличный рецепт, думаю как и все , представленые здесь. Единственная моя оплошность- я использовала молочный домашний сыр- не подходит, вкус как будто верх не пропечен чуть- чуть. Он все равно- супер! Спасибо.

  2. Сабина пишет:

    Очень вкусно!Моей семье очень понравилось)

  3. алена пишет:

    классная закуска!!!

  4. Татьяна пишет:

    Все хорошо, только в рецепте указано, что готовится пирог от 5 до 10 мин. А в итоге пишут, что за 15???

    • admin пишет:

      В рецепте написано так:”Отправляем сковороду на огонь и готовим в таком режиме : 5-7 минут на огне – выше среднего, 7-10 минут на огне – ниже среднего.” Это значит, что готовим 5-7 минут на более сильном огне плюс 7-10 минут, убавив немного мощность. В целом и получится 15 минут. Готовьте с удовольствием!

  5. Елена пишет:

    Спасибо, очень вкусно!!!

  6. Шухратбек пишет:

    Я тоже как Татьяна запутался со временем выпечки, хотя понял что продолжительность 15 мин., и лишь Админ прояснил дело. Автор не там поставила тире,запятую и трактовку: 5-7 мин.- на огне выше среднего, а затем 7-10 мин.- на огне ниже среднего. В принципе можно было обойтись без тире.

    А пирог действительно должен быть вкусен, за 15 мин трудно испортить эти продукты, лишь бы крышка хорошо закрывалась.

    Ну и конечно спасибо Автору за пирог.Без пирога трудно, а ошибки всегда нас преследуют.

  7. Жанна пишет:

    Обов’язково спробую ! :)

  8. светлана пишет:

    Спасибо,на фотке так апетитно,что обязательно испеку. Удачи Вам!

    • Elena пишет:

      Кстати, фото не очень получилось, фотографирую еще слабенько,но от души :) . В оригинале он намного лучше смотрится и на вкус хорош

  9. светлана пишет:

    Большое спасибо за рецепт. Действительно очень быстро готовится и тесто нежнейшее-

  10. Katya пишет:

    Спасибо большое за рецепт;)! Подскажите, а сметану чем~нибудь возможно заменить?

  11. Ольга пишет:

    Очень вкусно и быстро!!!СПАСИБО!!!

Оставить свой комментарий

Поиск
Подписка на новые рецепты

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Еще рецептики…
Интересно
загрузка...
Женские секреты
Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Рецепты в сети
    Loading...

    Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2014    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net