Малосольные огурцы быстрого приготовления отличаются от классического рецепта тем, что готовятся сухим способом – в обычном пакете или пищевой пленке. Рецепт идеален для дачи и пикника. Представьте, перед выездом на природу(или даже после приезда).
Вы забрасываете в пакет огурцы с зеленью и солью и через 1-2 часа получаете отличные малосольные огурчики!
Да и дома, если неожиданно пришли гости, этот простой рецепт выручит вас. Что уж там говорить, даже зимой, если очень захочется, из парниковых огурцов можно приготовить малосольные. Но это, конечно, нужно очень захотеть.
А у нас пока царствует лето, сезон огурцов начинается, без экстрима готовим необычные малосольные огурцы в пакете.
Продукты для малосольных огурцов быстрого приготовления:
- Огурцы – 1 кг
- Соль – 1 дес. ложка
- Зелень (зонтики укропа и петрушки, листья смородины, вишни, хрена). Укроп обязательный компонент, все остальное по желанию.
- Перец, лавровый лист, паприка
- Чеснок – 2-3 зубчика, (часть мелко режем, часть пропускаем через чесночницу)
- два полиэтиленовых пакета или пищевая пленка
У вымытых огурцов удаляем кончики и режем на половину или на четыре части, это зависит от размера огурцов и ваших предпочтений.
Готовим зелень, я обычно нарезаю ее кухонными ножницами, помещаем ее в пакет, добавляем огурцы, соль, чесночную кашицу, перец.
Все тщательно перемешиваем, помещаем во второй пакет, завязываем и оставляем на час при комнатной температуре.
Самые нетерпеливые фанаты малосольных огурцов, по истечению этого времени, могут приступать к дегустации. Все, что осталось после дегустации, перекладываем из пакета в другую емкость, добавляем нарубленную зелень укропа и оставшийся чеснок.
Малосольные огурцы после этого будут иметь более привлекательный вид. А если вместо зонтиков укропа сразу положить зелень, то аромат будет слабее. Далее рекомендуется отправить малосольные огурцы на пару часов в холодильник.
Один раз, по совету подруги, я добавила в пакет 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса и 1 дес. л. растительного масла. Было очень вкусно, огурцы «смелись» моментально. Но справедливости ради скажу, что вкус при этом изменился. Получились замечательные огурчики, но по вкусу, ближе к маринованным кабачкам. Если уксус, сахар и масло добавить, перед укладкой в холодильник, можно получить малосольные огурцы в пакете двух видов. Вообще, конечно, давать строгие рекомендации относительно времени засолки, очень тяжело, так как у всех свои представления о вкусе малосольных огурцов. Поэтому, через час начинаем пробовать и опытным путем, определяем время нахождения в холодильнике.
Малосольные огурцы в пакете могут храниться в холодильнике несколько дней, если будет чему храниться. Обычно они не задерживаются, так же, как и кабачковая икра. В любом случае, очень интересный быстрый и простой рецепт. Хрустящих вам огурчиков и приятного аппетита.
И, конечно,подписывайтесь на обновления блога «Кулинарный дневник».,не пропускайте новые рецепты.
Мы такие огурцы в пакете постоянно делаем на даче. Даже если нет своих, везем из города и там солим. Под шашлычок или гриль – самое оно!
я тоже такие ставлю…только не режу так мелко..целые вкуснее!!
Огурчики просто класс! Как только сделала сразу захотелось попробовать! Советую и спасибо за рецепт!
Спасибо, Светлана! Мне огурцы в пакете тоже очень нравятся – и вкусно, и практично, и быстро!
что значит -в пакете двух видов? разделить пакет на два вида ?что имел в виду автор ?непонятно
pavlodarochka! Это если солить огурцы в пакете по основному рецепту, затем, перед отправкой в холодильник, разделить разделить на две части и в одну из этих частей добавить уксус, сахар и масло раст., то получатся огурцы двух видов
Уже скорее хочется приготовить малосольные огурцы в пакете из своих, домашних огурчиков. Как же это вкусно – с шашлыком, с мясом, с молодой картошечкой – ммм, ням-ням!!!
Я тоже пользуюсь таким рецептом, молосольные огрурчики получаются ооочень вкусные!
У нас, эти огурчики тоже круглогодичный рецепт. Они и из тепличных огурцов хорошо получаются
Ага, значит урожай огурцов ждать не обязательно? Можно круглый год лакомиться малосольными огурчиками.
Если любите, конечно, можно их делать круглый год
Очень необычный рецепт засолки огурцов. Готовить быстро и легко. Я летом пробовала такие огурчики. Очень вкусные.
Я о таком рецепте узнала только в этом году. Очень вкусно!!! Всем советую!
Как я Вас понимаю, очень вкусные огурчики!
А я вот с именно таким набором зелени не делала ,просто укропчик и петрушку это максимум что добавляла. Тут у вас прям настоящие малосольные огурчики получились, здорово, вот бы сейчас их с картошечкой свежей отварной покушать)))
А я вот на Пасху готовила такие огурчики по заявкам страждущих. Поехали на шашлыки, так пока все приготовили, мои малосольные огурчики были готовы
О, Елена, к шашлычку да такие огурчики, это “то что доктор прописал”
Вкусно и быстро, что очень важно!!
Интересный рецепт малосольных огурцов. недавно мой племянник тоже просил малосольные огурчики. Не знала, что так можно их приготовить. Спасибо, Лена. Попробуем.
Прекрасный рецепт из-за своей простоты, быстроты и вкуса, конечно. А огурцы обязательно разрезать?
Лучше разрезать, так они быстрее просолятся
Лина ,я вообще нарезала небольшими четвертинками, просолилось все моментально, моя подруга на фигурной терке натирает, там кружочками получается толстыми, тоже получается красиво и все просаливается быстро.
Если у вас на кухне жарко огурчики просолятся быстрее, если прохладно, пусть еще немного постоят. Время приготовления малосольных огурцов зависит и от их размера чем мельче, тем быстрее они просаливаются.
Спасибо за рецепт)) не удержалась, пошла готовить в три ночи)) заинтриговало
Никогда не пробовала сделать эти огурцы, хороший рецепт, прекрасное блюдо. Мне очень понравилось.
вот он-по настоящему быстрое приготовление.Пара часов – и можно уже употреблять)