Малосольные помидоры быстрого приготовления

Малосольные помидоры быстрого приготовления выручат, когда очень срочно нужно подать на стол какое-нибудь соление, а под рукой ничего готового нет.

Малосольные помидоры быстрого приготовления

Например, заготовки на зиму закончились, или уехали на пикник или дачу, а ничего остренького с собой не взяли.


 

Ситуации бывают разные, но не торопитесь расстраиваться – нам помогут быстрые рецепты солений. Хороши они тем, что включают минимум составляющих, легко готовятся, и, самое главное, нравятся почти всем. К таким рецептам относятся и скороспелые  малосольные помидоры.

Они готовы к дегустации уже через несколько часов, хотя в рецепте рекомендовано подождать сутки. Я, признаюсь честно, 24 часа ждать не стала, пробу сняла уже часа через  четыре, просто люблю  сочетание сладкого вкуса свежих помидор и пикантной кисленькой заливки.

Мои домашние предпочитают более просоленный вариант с добавлением чеснока, поэтому себе я делаю меньшую порцию без чеснока, но с горьким перцем и выдерживаю  пару часов, пока остынет рассол при комнатной температуре, а потом пару часов в холодильнике. Время зависит еще конечно от температуры  и времени, когда мы делаем эти помидоры. А все остальное семейство ждет сутки и потом уже лакомится острыми чесночными помидорчиками.

Помидоры для быстрого  приготовления  выбираем некрупные, но мясистые, хотя хочу отметить, что этот рецепт очень здорово улучшает вкус и вид тепличных «стеклянных» помидор. После маринования они имеют весьма и весьма приличный вкус.

Для того, чтобы получить малосольные помидоры за 24 часа, а то и ранее, (расчет на литровую банку) нам потребуется:

  • Небольшие или средние  помидоры – 500-600г
  • Зелень  – на ваш вкус и усмотрение, можно ограничиться перцем и лавровым листом с чесноком, а можно добавить весь набор зелени – укроп, сельдерей, петрушка и т.д.
  • Заливка: на 500 мл воды – по  25 г соли  и сахара, 2-3 лавровых листа по 5 горошин душистого и черного перца, 1 ч.л. паприки, 2-3 ч.л. 9% уксуса (или 5 ч.л. 6%-го).
  • Чеснок тоже по желанию 1-3 зубка, натертого на крупной терке

Помидоры заливаем  крутым кипятком, выдерживаем одну минуту и быстро охлаждаем в кастрюле с холодной водой.

Далее снимаем кожицу, при необходимости вырезаем середину

малосольные помидоры быстрого приготовления

и укладываем очищенные помидоры в банку вместе с зеленью.

Готовим заливку – все составляющие кроме уксуса доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем уксус и заливаем горячим рассолом помидоры.

малосольные помидоры быстрого приготовления

Если есть время, можно охладить его до комнатной температуры и залить холодным, но в этом случае, помидоры будут мариноваться дольше.

Если времени в обрез, – заливаем все горячим рассолом, добавляем тертый чеснок ждем, пока все остынет и отправляем банку в холодильник на несколько часов.

малосольные помидоры быстрого приготовления

Вот  и все – малосольные помидоры быстрого приготовления можно кушать.  Далее просто наслаждаемся вкусом малосольных помидоров, которые «поспели» за сутки, а также готовим новую закладку.  Времени это занимает немного. Еще можно успеть развести  тесто для блинов и сделать домашнее мороженое. Еще какое-нибудь мясное блюдо, и можно считать, что обязательную программу на  кухне вы выполнили. :)

Приятного аппетита и не забывайте подписаться на обновления блога!  Впереди много интересных рецептов.

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Малосольные помидоры быстрого приготовления" оставлено 7 коммент.
  1. Лана пишет:

    На первый взгляд довольно легкий рецепт! А интересно, сколько они смогут простоять в холодном месте, до зимы не доживут?

    • admin пишет:

      До зимы не доживут точно, вы их съедите. Если хотите на зиму попробуйте способ моей подруги. Ей очень понравился сам вкус маринада, она закрыла помидоры по этому рецепту, но стерилизовала 15 минут литровые баночки. Сказать, что получится, пока не могу- это впервые. Но думаю, что будет вкусно и зимой.

  2. Татьяна пишет:

    Представляю как это вкусно! Главное, что быстро!!!!

  3. ольга пишет:

    Не могу не выразить вам благодарность от себя лично, моей семьи и моих подруг и соседей. БЕСПОДОБНЫЙ рецепт малосольных помидорчиков)) Вкуснее мы еще ничего не пробовали.Делаю их теперь ПОСТОЯННО и они не надоедают!!!!!!!! И очень мне нравится Ваш сайт-захожу на него почти каждый день и каждый раз узнаю что-то новое. Удачи Вам и успехов! Еще раз – ОГРОМНОЕ СПАСИБО )))))

  4. Лина пишет:

    Самое привлекательное в рецепте – это быстрота приготовления! Обычно до лета вся зимняя засолка съедается… А иногда и летом так хочется солененьких помидорчиков…

  5. Надежда пишет:

    Хороший рецепт) люблю блюда которые и полезны и быстро готовятся. Спасибо.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net